Luna Nueva:

La principal actividad de este proyecto es la elaboración de trapos de pisos y rejillas, complementada con la confección de prendas artesanales tales como cubrecamas, almohadones, alfombras, bolsos, etc., elaboradas con materia prima de calidad y haciendo uso de la misma técnica empleada en la confección de trapos de piso. Estas prendas, que presentan un acabado rústico, han tenido una muy buena aceptación en el medio y ante eventuales turistas que visitan el proyecto. Inició sus actividades en Diciembre de 2006.

Masas “Don Hilario”:

Elaboración artesanal de masas regionales, cuyo principal y más reconocido producto es la capia, masa o alfajor elaborado con harina de maíz de la variedad “capia”, más conocido como maíz andino y con relleno de dulce de leche casero; se complementa con otros productos regionales como gaznates y otras variedades de alfajores empleando siempre dulces de fabricación casera. La capia, producto característico de Santa María, en este proyecto, es elaborada en horno de barro con dulce de leche preparado cada mañana con leche fresca recién ordeñada y cocinado a leña en paila de cobre, todas estas características le dan calidad y distinción. Estos productos se venden con gran aceptación en festividades locales y en lugares turísticos de provincias vecinas, como Amaicha, Tafí del Valle, Animaná, Cachi, Cafayate y Salta capital. Se destaca además que la harina de capia es apta para celíacos.

Elen Yohan:

Proyecto de confección artesanal de calzado en cuero, liderada por el reconocido artesano Miguel Marín, de gran experiencia en el rubro, cuya especialidad es la confección de botas de malambo y zapatos de danza. Este producto es fuertemente demandado en el mercado local por los ballets de danzas folclóricas. Además confecciona a medida botas de montar, salteñas y de calle, con elección de cuero, color y diseño. Actualmente sus productos se encuentran en expansión hacia el noroeste argentino, conocidos a través de participación en ferias artesanales auspiciados por Minera Agua Rica LLC.

PRO.ALF.FAR:

Proyecto agropecuario ubicado en la localidad de Yapez, de producción de alfalfa destinada a pastoreo de ganado bovino y caprino y para elaboración de fardos de alfalfa que se comercializan en el medio y en provincias vecinas. Actualmente se cuenta con 5 hectáreas de producción, regadas mediante sistema por inundación haciendo uso de agua superficial proveniente del Río Yapez desde donde se canaliza para su utilización.

Vivero Las Violetas

Proyecto agrícola emplazado en la localidad de San José sobre Ruta Nacional Nº 40, de producción de especies frutales y forestales, tales como nogales, vides y durazneros; y en un intento de revalorizar especies con aptitudes forestales autóctonas, se producen diferentes variedades de algarrobo y terebinto, destinadas a satisfacer la demanda de ornamentación de espacios públicos de la región.

Indumentarias Yokavil

Proyecto textil de confección de uniformes escolares y de trabajo, que con el aporte brindado por Minera Agua Rica LLC de maquinarias y materia prima ha mejorado la calidad de los productos e incrementado las ventas.

Rincón Chico

Proyecto integral de artesanías, llevado adelante por un grupo de emprendedoras mujeres santamarianas, que trabajan artesanalmente la materia prima. Estas artesanas trabajan desde el hilado en rueca de vellones de oveja o llama, hasta la curtiembre orgánica del cuero para la elaboración de prendas y accesorios, tales como chalecos, portadocumentos, billeteras, etc. que ofrecen a los turistas en su paso por este medio.